Dzisiejszy obiad:
Dziki, łowiony łosoś, pieczony w organicznym boczku (prawdziwy boczek z wolno biegających świń, rasy sięgającej XIV wieku), ocet balsamiczny z Modeny, młode ziemniaki z wyspy Jersey, brokuły z sokiem cytrynowym.
Popijając posiłek pożywnym francuskim winem (to nie błąd wino jest czerwone!)